Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı tel şehriye
5 tane haşlanmış patates
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
100 gram küp doğranmış kaşar peyniri

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve püre kıvamına getirin. Üzerine karabiberi, tuzu, yumurta sarısını ve galeta unu ilave edin, güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımdan yuvarlak toplar oluşturun ve ortalarına minik kaşar peyniri ekleyip kapatın. Patates toplarını ilk önce yumurtanın beyazına, ardından şehriyeye bulayın. Tavada kızartın. Kürdana batırıp, servis tabağına sıralayın.