Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet çipura
Zeytinyağı
Sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
Defne yaprağı

Çipuraları temizleyip ayıklayın ve iyice yıkayın. Balıkları bir süzgece alın ve süzülmelerini beklerken marine sosunu hazırlamaya başlayın. Bir havanda sarımsağı ezin, zeytinyağı ve diğer baharatlarla birlikte sosu karıştırın. Balığı marine sosuna iyice bulayın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Defne yaprağı attığınız ve zeytinyağı ile ısıttığınız tavada arkalı önlü pişirin. Üzerine limon sıkarak servis yapın.

Not: Daha hafif bir pişirme yöntemi için balığı pişirme kağıdına sararak 180 derece ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.