Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mantarların buzdolabında hava alması gerekir. Taze mantar, üzeri açık olarak kuru bir kapta buzdolabında saklanabilir.
Taze mantar kese kağıdı ile buzdolabının sebzeliğinde 6 gün saklanabilir.
Taze mantar doğrandıktan sonra kuru olarak buzdolabı poşetlerine doldurularak derin dondurucuda saklanabilir. Ancak mantarlar asla yıkanmamalıdır.
Taze mantarlar konserve yapılarak saklanabilir.