Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 tane ayva
2 su bardağı şeker
400 ml su
3-4 tane karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu

Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyun. Sonrasında ayvaları ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın.
Ayvaları çok küçük olacak şekilde doğrayın ve bir tencereye aktarın.
Şekeri, ayvaların üstüne ilave ettikten sonra ortalama bir-iki saat kadar bu şekilde bekletin.
Süre dolunca 400 ml suyu tencereye ekleyin. Karanfilleri de içine ilave edip, tencereyi ocağa oturtun.
Kaynayan ayva reçelinin altını biraz kısın. Arada karıştırmayı ihmal etmeyin.
Reçeliniz kıvam alana kadar pişirme işlemini sürdürün.
Ortalama iki buçuk saat kadar pişirin.
Limon suyu ekleyin ve yoğun bir kıvam oluştuktan sonra ocağın altını kapatın.
Oda sıcaklığına gelen ayva reçelini kavanozlara pay edin. Kavanozların kapağını iyice kapatın.
Buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın.