Öncelikle mandalinaları güzelce yıkıyoruz ve olabildiğince ince dilimliyoruz. İnce ince dilimlediğimiz mandalinaları havlu kağıt üzerine koyup fazla suyunu alıyoruz, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırınımızı fanlı ayarda 180 derecede çalıştırıyoruz. 1 saat arayla dilimleri ters çeviriyoruz. Bu işlemi, mandalinalar tamamen kuruyana kadar uyguluyoruz. Ardından kuruyan mandalinaları fırından alıyoruz ve soğuduktan sonra cam bir kavanozda muhafaza ediyoruz.
