Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 orta boy patates
1 çay bardağı süt
1.5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Tuz
6-7 dal minik ıspanak yaprağı
Yarım demet maydanoz yaprağı
Taze nane
Fesleğen
Dereotu yaprakları

Patatesler tuzlu suda haşlanır. Kabukları soyulur. Patatesler sıcakken sütü ve tereyağını ekleyip, pürüzsüz bir kıvama gelene dek eziyoruz. Yeşillikleri saplarından ayıklıyor ve rondoda ince ince parçalıyoruz. Ezdiğimiz patateslerin üzerine ekliyor ve karıştırıyoruz.