Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Peynir
Maydanoz
2 tane hazır yufka
Kabartma tozu

Peynirimizi küçük küçük doğrayalım. Maydanozları ince ince kıyalım ve peynirimize ilave ederim. Yumurta, süt ve yağı bir kap içerisinde çırpalım. Peynir, maydanozu ilave edip karıştıralım. Kabartma tozu ve tuzu da ilave edip biraz daha karıştıralım. Yufkayı rulo yapalım ve 1 cm. kalınlığında keselim. Şerit halinde olan yufkaları açalım ve karışıma ilave edip karıştıralım. Son olarak teflon tavamıza biraz sıvı yağ alıp, karışımı üzerine döküp arkalı önlü kızartıyoruz.