Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

SuperFresh Izgara Köfte
Patlıcan 1 adet
Kabak 1 adet
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
Tuz
Mini ekmek 2 adet
Acuka sos için:
Biber salçası 2 çorba kaşığı
Acı biber salçası 1 çorba kaşığı
Domates salçası 1 çorba kaşığı
Ceviz içi 1 çay bardağı
Zeytinyağı Yarım çay bardağı
Limon suyu Yarım
Kimyon 1 tatlı kaşığı
Kekik 1 tatlı kaşığı
Kişniş 1 çay kaşığı
Pul biber 1 çay kaşığı
Karabiber Yarım çay kaşığı

Acuka sos için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
Buzdolabına aktarıp yarım saat dinlendirin.
Patlıcanı, kabağı alacalı soyup boyuna dilimleyin.
Sebzelerin her iki tarafını fırça ile yağlayın, tuz serpin.
Yağlı kağıdın içine yerleştirin. Kenarlarını kapatın, tost makinesinde kızartın.
Köfteleri tavada kızartın.
Ekmeği ikiye kesin.
Bir dilimin üzerine acuka sürün, sebzeleri yerleştirin, köfteleri yerleştirin, üst kapağına da acuka sürün, ekmeği kapatın.

Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 02.09.2024