Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Dondurulmuş SuperFresh Ispanak 1 paket
SuperFresh Doğranmış Soğan Yarım su bardağı
Yumurta 5 adet
Kırmızı biber 1 adet
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Lavaş 5 adet
Sirke 1 yemek kaşığı
Su Yeteri kadar
SuperFresh Haşlanmış Nohut Yarım paket
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Kırmızı toz biber 1 çay kaşığı
Karabiber Yarım çay kaşığı
Pul biber 1 çay kaşığı
Nane 1 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı

Tavada ısıttığınız zeytinyağının üzerine SuperFresh Soğan’ı ekleyip soteleyin. Soğan renk değiştirmeye başlayınca ince kıydığınız kırmızı biberi ekleyip sotelemeye devam edin. SuperFresh Doğranmış Ispanağı ekleyin.
Ispanak yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin ve ocaktan almaya yakın tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Poşe yumurta için yumurtaları 5 ayrı kaseye kırın. Tencereye yeteri kadar su ekleyip orta ateşte kaynatın ve sirke ekleyin.
Suyu karıştırıp girdap etkisi yapın. Girdabın ortasına 1 adet yumurta bırakın. Yumurtanın beyaz kısmını sarısının üzerine doğru getirip toparlayın. En fazla 3 dakika pişirip süzgeç yardımıyla tencereden alın. Kalan yumurtalara da aynı işlemleri sırayla uygulayın.
Baharatlı nohut için tavada ısıttığınız zeytinyağının üzerine SuperFresh Haşlanmış Nohut’u ekleyin.
6 dakika orta ateşte soteleyin. Baharat ve tuzu ekleyip sotelemeye devam edin. 2-3 dakika sonra tavayı ocaktan alın.
Lavaşları servis tabaklarına alın. Üzerine ıspanak soteyi paylaştırın. Yumurtaları üzerine dikkatli bir şekilde koyun. Son olarak baharatlı nohutu serpip servise sunun.

Not: Poşe yumurta için mutlaka taze yumurtalar tercih etmelisiniz. Baharatlar hızlı yandığı için nohutun üzerine ekledikten sonra en fazla 2-3 dakika sotelemelisiniz.