1 kg. köftelik kıyma
2 Bardak et suyu
4 Soğan, rendelenmiş
2 Diş dövülmüş sarımsak
2 Çay kaşığı tuz
4 Çorba kaşığı domates salçası
1 Tutam karabiber
2 Defne yaprağı
2 Bardak az pişmiş patates ya da makarna
1 Tutam tarçın
Kıyma geniş bir tencerede rengi iyice dönünceye kadar kavrulur. Tuz, biber, soğan ve sarımsak eklemek tekrar kavrulur. Geri kalan malzeme katılıp bir taşım kaynatılır. Bir fırın tepsisine boşaltılarak orta ısıda fırında yada tencerede çok hafif ateşte, 1 saat kadar pişirilir.
