Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İdil Yazar

1 adet bütün tavuk
4 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 bardak vişne
1 adet yeşil elma ( küp doğranmış )
1 adet lime
1 adet karanfil
1 çay kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı bal
2 adet kırmızı soğan
5 adet baby kabak
5 adet baby havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal biberiye
Tuz
Karabiber

Havuç be kabakları şeritler halinde ortadan ikiye kesin.
Soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
Sebzeleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın ve üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
Sebzelerin üzerinden biraz zeytinyağı gezdirin ve biberiyeyi de ekleyin.
Tavuğu sebzelerin üzerine oturtun.
Bir kasede vişne, küp doğranmış yeşil elma, eritilmiş tereyağı, bal ve misket kabuğu rendesini güzelce karıştırın.
Karışımı hem tavuğun üzerine yedirin hem de biraz içine yerleştirin. İçine misket limonlarını da yerleştirin.
Üzerini folyo ile kapatın ve önceden ısıttığınız fırında pişmeye bırakın.