Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5-6 su bardağı kadar çorti (bir çeşit turşu)
Kemikli et
1 su bardağı buğday
2 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı

Soğanları küp küp doğrayıp tereyağında kavuruyoruz. Ardından etlerimizi ekleyip rengi değişinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra salçamızı ilave edip çeviriyoruz. Çortiyi ve buğdayı ekliyoruz. Çorti turşusunun içinde zaten reyhan ve pulbiber olduğu için baharat eklemiyoruz. Düdüklü tenceremizi ve düdüğünü kapatıp 45 dk pişiriyoruz.