Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kilo taze börülce
3- 4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 adet limon

Börülceyi düdüklüde 15 dakika haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Dövülmüş sarımsakları tuz ve zeytinyağıyla özleştirip, limonu sıkıp suyunu da ekleyip börülceyle güzelce harmanlıyoruz.