1 büyük ayva (500 gr. geldi). Kabukları soyulup rendenin kalın tarafıyla rendelenir. Üstünü çıkacak şekilde su konur ve yumuşaması için kaynatılır. Sonrasında 500 gr. şeker eklenir. Ayvanın temizlerken çıkarttığımız çekirdekleri ve bir kaç karanfil atılır, kısık ateşte pişirilir. Biraz kıvam alınca 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir. 2-3 dakika sonra ocaktan indirilir.
