Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fatma Arslantaş

10 adet turunç kabuğu
3 su bardağı sıcak su
1 kilo şeker
6 su bardağı ılık su
1 adet limon

Turunç kabukları taze bir şekilde rulo halinde iple dikilir ve suda haşlanır.
Kabuklar haşlanırken şerbeti hazırlanır.
Bir kilo şekere altı su bardağı ılık su ve bir tüm limon suyu eklenir ve kaynatılır.
Haşlandıktan sonra ipleri çözülen turunç kabukları şerbete atılır ve iki saate yakın koyulaşıncaya kadar kaynatılır.
Soğuduktan sonra büyük kavanozlarda saklanır.