Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fatma Arslantaş

1 kâse çökelek
1 adet beyaz soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çökelek bir kaba alınıp elde karıştırılır. İçine kavrulmamış kuru soğan, maydanoz, sumak, tuz ve zeytinyağı ile tekrar karıştırılır.