Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hurriyet.com.tr

Muhallebisi için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı buğday unu
1 çay bardağı şeker
1-2 çorba kaşığı haşhaş
2 yemek kaşığı kakao ya da 40 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
Portakal sosu için:
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Süslemek için:
Portakal kabuğu rendesi ve çikolata rendesi

Tarifi ilk önce muhallebisini hazırlayarak başlayalım. Derin bir tencereye muhallebi için haşhaş ve kakao hariç tüm malzemeleri alarak bir yandan sürekli çırpın.
Kıvam almaya başladığında iki dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.
Muhallebiyi iki ayrı kaba ayırarak, birine haşhas diğerine kakao ya da çikolatayı ekleyin.
Servis kaselerine önce kakaolu, sonra ise haşhaşlı muhallebiyi paylaştırarak dökün.
Portakal sosu için; sos tenceresine portakal suyunu, şekeri ve nişastayı ilave ederek pişirin.
Sos kıvamı aldığında altını kapatın ve ılımaya bırakın.
Servis kaselerinin en üstüne portakal sosunu da döküp, portakal rendesi ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.