Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tülay Özseyhan

1 kg. kabak
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabakları iyice yıkayıp, kabuklarını soymadan 1 parmak kalınlığında kesiyorum.
Şekilli bıçağınız varsa daha dekoratif oluyor.
Fırın tepsisine kağıt yayıp, üstüne kabakları diziyorum. Tuz ve zeytinyağı ile harmanlıyorum.( yağ koymasanız da olur) 200 derecede üstleri kızarıncaya kadar tutuyorum.
Sonrasında uzun bir servis tabağında yanında pul biber, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu sunuyorum.