Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy domates
2 salatalık
1 ufak kuru soğan
Zeytin
Birkaç biber
Zeytinyağı
Limon
Kekik
Beyaz peynir
Tuz

Derince bir tabağa yıkanmış domates ve salatalıklar ve irice doğranır. Salatada en önemlisi malzemelerin çok taze olması ve yeneceği zaman yapılması.
Soğan ve biberler ince halka halka kesilir, hepsi karıştırılır. Üzerine bir kaç peynir dilimi konur.
Ayrı bir bardakta biraz zeytinyağı, limon ve tuz karıştırılır. Bu sos salatanın her tarafına gezdirilir. Üzeri kekik ve zeytin ile süslenir.