Yarım kilo un
1 küp pak maya
Ilık su
Tuz
1 bardak ılık süt
İçi için:
1 top çökelek veya peynir
1 demet maydanoz
Tuz
1 kaşık sıvı yağ
Hamur un, tuz, ılık su ve maya ile yoğurulur daha yumuşak olması isteniyorsa bir bardak süt de konulabilir. Yarım saat kadar mayalanması beklenir.
Mayalandıktan sonra bezilenmeden koparılarak el büyüklüğünde açılır.
Üçgen şeklinde kesilir içine maydanozlu peynir ya da çökelek konulur kenarlardan bastırılarak kapatılır.
