Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fatma Arslantaş

2 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Ilık su

Hamur elde yuvarlanır.
Küp şeklinde kesilir.
Yağda kavrulur.
Soğutulur sonra kavanoza konulur.

Not: Kıtırdak, Adana’ya özgü bir söylemdir. Kıtırdaktan tek başına yemek yapılmasa da yüksük çorbalarına koymak için yapılır.