Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı dolusu yulaf unu
Yarım bardak elma püresi (Başka meyve de kullanılabilir)
Yarım bardak bitkisel süt
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı doğal vanilya özü

Bütün malzemeleri blender'da iyice karıştırın. Yapışmaz tavanızı ısıttıktan sonra harcınızdan ufak parçaları tavaya aktarıp yuvarlak form elde edin.
İki tarafını da pişirdikten sonra bütün harcı aynı şekilde pişirip servis tabağına alın. Pankeklerinizi dilediğiniz meyveler ile süsleyip tüketebilirsiniz.