Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Marul
Akdeniz salatası
Mısır
Kinoa
Domates
Ceviz
Roka
Maydanoz
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Önceleri kinoayı bir miktar suda haşlayıp süzüyordum. Bu kez 1 çay bardağı kinoayı 1,5 su bardağı suda haşladım. Suyunu çekince ocağı kapattım. Ilınırken yeşillikleri (marul, akdeniz kıvırcığı, roka, maydanoz) yıkadım, derince bir kaba doğradım. Doğranmış domates, mısır ve iri kırılmış cevizi ilave ettim. En üstüne limon zeytinyağı ve tuz karışımlı sosunu gezdirdim. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırıp, servis tabağına aldım. Yeşil salata şart değil, yaptığınız diğer salatalara da katabilirsiniz. Hatta biraz fazla dondurup elinizin altında her daim bulundurabilirsiniz.