Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İçi İçin;
8-10 adet patates
Tuz
Hamuru İçin;
2 kase un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar su (bazlama kıvamında olana kadar)
Üzeri İçin;
400 gram tereyağı

Öncelikle iç malzemesini hazırlayarak başlayalım.
Patatesleri haşladıktan sonra iyice ezin.
Tuzunu ekleyip yuvarlak şekil vererek köşeye alın.
Hamuru malzemelerini sırasıyla ekleyip yoğurun ve bazlama hamuru kıvamına geldiğinde mayalanması için 15 dakika kadar bekletin.
Hamurdan küçük bezeler alın ve çay tabağı büyüklüğünde açın.
İçine yuvarladığınız patateslerden koyup bezeyi kapatın.
Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra tava büyüklüğünde açmaya başlayın.
Gözleme tavasında ya da sacta arkalı önlü pişirin.
Üzerine bolca tereyağı gezdirip servis edin.