Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 adet patlıcan
2-3 adet kabak
Bir kaç damla zeytinyağı

Patlıcan ve kabaklar yıkanır. Patlıcanlar şerit şeklinde kesilir. Dilimlenir. Kabaklar da kabukları soyulmadan dilimlenir. Fırın kağıdı serili tepsiye kabak ve patlıcanlar karışık olarak konur. Üzerlerine 8-10 damla zeytinyağı gezdirilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika üzerleri kızarıncaya kadar fırınlanır. Biber de ilave edebilirsiniz. Yoğurt ya da domates sos ile yiyebilirsiniz.