Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet kırmızı (kapya) biber
1 büyük kupa lor
1 adet büyük domates
1 avuç maydanoz
Bir kaç sap dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı acı pul biber

Kapya biberler yıkanır ve baş kısımları kesilerek içinin tohumları biberler zedelenmeden çıkartılır. Bir kenara bırakılır.
Derince bir kabın içine lor peyniri konur, domates kabukları soyularak minik minik doğranır.
Maydanoz ve dereotu yıkanır ve ince ince kıyılıp ilave edilir. Ardından zeytinyağı, nane ve pul biber konup karıştırılır.
Bu karışım kapya biberlerin içine bir kaşık yardımıyla doldurulur.
Fırın kağıdı serili tepsiye yan yana yerleştirilir.
Genelde tavada yağda kızartılarak yapılan tariftir ama fırında lezzetine doyum olmaz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
Üzerleri kavrulup yumuşamışsa fırından çıkarma zamanı gelmiş demektir.
Sıcak sıcak servis edilmesi önerilir.