Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet kırmızı pancar
1 limon
Zeytinyağı
Tuz

Pancarlar yıkanır ve kabukları soyulur. Rendenin kalın tarafıyla çukur bir kaseye rendelenir. Daha sonra zeytinyağı, limon suyu ve tuzu eklenip, karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Yeşil salataların yanına rengiyle ve lezzetiyle çok yakışıyor. Yapım aşamasında biraz mutfağınız da renkleniyor ama gerçekten bu harika lezzet için değiyor.
Pancar salatanızı yeşil elma rendesi, mısır ve nar ilavesiyle de zenginleştirebilirsiniz?