Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gr (1 su bardağı) badem
1 paket siyah çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
120 gr (yarım su bardağı) kuru hurma (çekirdeği çıkarılmış)
3 adet yumurta akı
125 gr (1 çay bardağı ve çeyreği) toz şeker
125 ml (yarım su bardağı) çırpılmış krema
2 tatlı kaşığı toz şeker
30 gr siyah çikolata (rendelenmiş)

Fırını önceden 180°C’de ısıtın.
22 cm’lik yuvarlak, altı çıkabilen kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Badem ve çikolataları iyice parçalayın.
Flurmaları da keskin bir bıçakla küçük parçalara bölün.
Yumurta aklarını mikserde köpürene dek çırpın.
Yavaş yavaş şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Badem ve çikolatalı karışıma ekleyin, ardından da hurmaları ekleyin.
Bir kaşık yardımıyla karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
30-35 dakika ya da kabarana dek pişirin.
Servis tabağına ters çevirip koyana dek kalıpta soğumaya bırakın.
Servis için kremayı ve ekstra şekeri köpürene dek çırpın.
Bir spatula yardımıyla üzerine sürün.
Rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis edin.

Not: Bu turta akşamüstü çayına çok yakışır. Kremasız halde 5-6 günde yağlı kağıt içinde saklayabilirsiniz. Kremanın piştiği gün tüketilmesi tavsiye edilir.