Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

1 su bardağı kısırlık bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
Yarımşar demet ıspanak, taze soğan, maydanoz ve nane
1 adet kabuklu salatalık
1 adet domates
2 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kimyon
3 adet limon
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Üzeri İçin:
1 adet tanelenmiş nar

Bulguru tencereye alıp üzerine sıcak su gezdirin ve kapağı kapalı olarak yarım saat dinlendirin. Daha sonra geniş bir kasenin içine alın. Ispanak, taze soğan, maydanoz ve naneyi kıyın. Salatalığı kabuğuyla doğrayın. Domatesi doğrayıp, domates, yeşillikler ve salatalığı da kaseye ilave edin. Sumak, kimyon, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerini narla süsleyip servis yapın.