Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

9 yemek kaşığı ile irmik
9 yemek kaşığı toz ile şeker
5 su bardağı kadar süt
1 adet rendelenmiş limonun kabuğu
1 adet vanilya
Servis için:
2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş hindistancevizi
1 su bardağı kadar ince çekilmiş ceviz içi

Süt, irmik, toz şekeri, limon kabuğu ve vanilyayı tencereye dökün.
Tatlıyı koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Tatlının kalıbından rahat bir şekilde çıkartmak ve dilimlemek için; ıslatarak suyunu süzdüğünüz bir kaba irmikli harcını da aktarın.
Üzerini bir spatula ile düzelttikten sonra buzdolabının en üst rafında 4- 5 saat bekletin.
Kalıbından ters çevirerek çıkartmış olduğunuz tatlının üzerine rendelenmiş hindistancevizi ve ceviz içi ilave ettikten sonra dilimler halinde sevdiklerinize servis edin