Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.milliyet.com.tr

Kaya kabuklarını ayıklayıp yıkayın.
Suyu kaynatın ve yarısının içine tuzu ekleyerek karıştırın.
Kavanoza tuzlu suyu koyun, yıkadığınız ve 4 parçaya böldüğünüz limonu, kabuklarını soyup doğradığınız sarımsakları ilave edin.
Ayıkladığınız kaya koruklarını kavanozun içine bastırarak yerleştirin ve kenara ayırdığınız kaynar suyu kavanozun ağzına gelecek kadar ilave edin.
1-1,5 hafta kadar sararması için bekleyin.
Sarımsak, zeytinyağı ve isteğe göre sirke ile servis yapın.