Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram kuşbaşı kuzu eti
10 adet arpacık soğan
1 adet domates
10 adet yeşil erik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Pul biber

Soğanları temizleyip domatesi rendeleyin. Eti geniş bir kaba alıp üzerine soğan ve rendelenmiş domatesle tüm malzemeyi ekleyip karıştırın. Daha sonra bir fırın tepsisine aktarıp üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin. Folyoyu alın ve 5 dakika daha pişirip servis yapın.