Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Makarna İçin:
Yarım paket spagetti makarna
1 adet yumurta
100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı domates salçası
Bir tutam tuz
Kalıpları Yağlamak İçin:
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Köfte İçin:
250 gram kıyma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
Birer tutam tuz, karabiber ve kimyon
Süslemek İçin:
Toz parmesan peyniri, kıyılmış kırmızıbiber ve taze soğan

Köfte için tüm köfte malzemesini iyice yoğurun. 10-15 dakika dinlendirip yeniden yoğurun ve harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avucunuzda yuvarlayın. Kızgın yağda hafif kızartıp tavadan alın. Makarna için spagetti'yi paketin üzerinde yazan tarife göre haşlayın. Süzgeç yardımı ile suyunu süzün ve geniş bir kaseye alın. Üzerine yumurta, mozzarella, parmesan, tuz ve salçayı ekleyin. Elinizle hafifçe karıştırın. Yağlanmış porsiyonluk muffin kalıplarına alabildiği kadar makarna yerleştirin. Orta kısımlarına küçük boy bir bardağın tabanı ile bastırıp çukur oluşturun. Çukurlara köfteleri yerleştirin. Önceden Isıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Üzerlerine parmesan peyniri, biber ve soğan serpiştirip servis yapın.