Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su bardağı Nohut
2 Domates
1 Kg. Kemikli et
4 Bardak su
40 Arpacık soğan
Kırmızı biber, tuz.
4 Çorba kaşığı sade yağ

Nohudu bir gece önceden tuzlu suya atın. Yumurta iriliğinde doğranmış kemikli eti, arpacık soğanıyle birlikte, yağda susuz olarak yarım saat pişirin. Sonra yeteri kadar domates ya da salça, sıcak su, kırmızı biber, tuz katıp 1 saat daha kaynatın.
Nohudu yarım saat haşlayıp suyunu süzdükten sonra yemeğe katın ve 1 saat daha pişirin.