Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İÇ HARCI İÇİN
4 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğu
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
120 gr şeker
1 paket vanilya
170 gr SANA Hamurişi
KEKİ İÇİN
3 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
100 gr esmer şeker
1 paket kabartma tozu
180 gr elenmiş un
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)

Bir tencere içine su koyarak kaynatmaya başlayın, üzerine bir kase yerleştirin. Kase içine limon suyu, limon kabuğu, 120 gr şeker, vanilya ve küp küp kesilmiş SANA Hamurişi ekleyin. Yağ eriyene kadar bir mutfak robotu ile çırpın.
2 yumurtayı ve 1 adet yumurta sarısını karışıma ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı bir süzgeçten geçirin ve buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuyan karışımdan dondurma kaşığı ile toplar yaparak bir tepsiye dizin ve dondurun.
Ayrı bir kasede 3 yumurta ve 100 gr esmer şekeri çırpın, elenmiş un, SANA Hamurişi ve yumurta akını ekleyin. Limon kabuğu ve kabartma tozu ekleyin.
Sufle kaplarını SANA Hamurişi ile yağlayın. Kek karışımını sufle kaplarına dökün. Buzluktan çıkardığınız limon toplarını keklerin ortasına yerleştirin ve bir kaşığın arka kısmı ile keki düzleyin.
180 C derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Pudra şekeri serperek sıcak servis edin.
Kalan iç harcı buzlukta saklayarak lava kek yapmak istediğinizde tekrar kullanabilirsiniz.