Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

HAMURU İCİN
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında Sana Hamurişi
HAMURUN İÇİNE SÜRMEK İÇİN
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında Sana Hamurişi
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
120 gr krem peynir
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında Sana Hamurişi
3 yemek kaşığı süt
6 yemek kaşığı pudra şeker

Hamur için ılık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Karışıma yumurtaları ve Sana Hamurişi‘ni ekleyin.
Islak karışıma unu azar azar yedirin ve hamuru bir kap içerisinde 15 dakika yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru yağlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun içine oda sıcaklığında yumuşamış Sana Hamurişi sürün, üzerine şeker ve tarçını da serpin.
Hamuru kalın rulo şeklinde sarın ve 2-3 parmak genişliğinde kesin. Hamur parçalarını aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin üzerini bir bezle örtün ve 20 dakika kadar yeniden mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 180 derecelik fırında, 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Üzeri için krem peynir, SANA Hamurişi, şeker ve sütü çırpın.
Pişen tarçınlı çörek ılıkken hazırladığınız kremayı üzerine sürerek servis edin.