Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği

2 baş kuru soğan
250 g tereyağı
5 adet yumurta
Tuz

Bir tavaya tereyağı koyularak eritilir.
Küçük küçük doğranan soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.
Üzerine yumurtalar kırılır, tuzu atılarak orta ateşte pişirilir.