Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Klasik çay demleme yöntemi dışında soğuk su ile çay demleme nasıl yapılır merak ediliyor. Bu şekilde çayın demlenmesi biraz uzun sürüyor ama bu vakti ayırdığınıza değecek bir tat elde edeceksiniz. Bu yöntemde demlik ve çaya ısıtılmamış, kaynamamış suyu koyuyoruz. Demliğe kişi sayısına göre çayı ekledikten sonra çaydanlığı ocağa koyun ve harlı ateşte kaynatın. Çaydanlığın suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte bu şekilde kaynamaya bırakın. Bu şekilde çaydanlığın kaynayan suyun buharı ile demlikte çay yavaş yavaş demlenecek. En az bir saat sonra çayınız demlenmiş olacaktır.