Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet büyük patates
1 çay bardağı sıcak süt
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Yarım cay kaşığı Karabiber
Maydanoz
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Kızartmak için:
2 bardak Ayçiçek yağı

Patatesleri soyun ve küçük parçalara bölün. Çok küçük parçalara bölüğünüzde daha hızlı pişirebilirsiniz.
Tencereye patatesleri alın, su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
Süzün, çatal ile ezin. Sıcak süt, tereyağı, tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın. Maydanozu doğrayın ve ekleyin.
Paneleme işlemine geçin. Ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın. Yumurtaları çırpın. Önce una sonra yumurtaya ve gaflete ununa bulayıp, yuvarlayın. Kızgın yağda kızartın.
İstediğiniz et yemeğin yanında çıtır patates toplarını servis edin.