Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Pirinç 2 Su bardağı
Su 4 Su bardağı
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Domates 2 Orta boy
Tuz

Domatesler yıkanıp rendelenir. Tereyağı tencerede kızdırılıp üzerine domates rendesi konulup iyice kavrulur. Kavrulan domatese tuz ve su ilave edilip kaynatılır. Kaynamakta olan suya yıkanmış pirinç konulup önce birkaç dakika harlı ateşte kaynatılır. Sonra kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Suyu çekince ateşten alınıp kaşıkla karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır.