 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
PATLICAN FOSULU (SAMSUN)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Patlıcan 1 Kg.
Zeytinyağı 1/2 Çay bardağı
Sirke 1/2 Kahve fincanı
Kuru soğan 1 Orta boy
Tuz
Karabiber
Patlıcanlar bütün olarak közde veya fırında kabuğu soyulmadan yumuşatılır. Patlıcanlar iyice yumuşayınca fırından/közden alınır. Az soğutulur. Kabuğu elle soyulur. İnce ince doğranır. Kuru soğanlar ince ince doğranıp tuzla öldürülür. Yıkanıp sıkılır. Patlıcanlar içine karabiber, tuz, sirke ve doğranmış kuru soğan konarak karıştırılır.
© lezzetler.com tarif no:162146 | adı:Patlıcan Fosulu (Samsun) | gönderen:Yemekhane | indirme tarihi:14.05.2026 - 17:41