Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Efelik 1 Kg
Kuru soğan 2 Orta boy
Kıyma 100 gr.
Sıvı yağ 1/2 Çay bardağı
Pirinç 1/2 Çay bardağı
Tuz

Efelik temizlenip yıkanır. Haşlanıp süzülür. Doğranmış soğan ve kıyma sıvı yağda kavrulur. İçine haşlanmış efelik, pirinç, tuz ve üste çıkacak kadar ılık su konulup pişirilir. Pirinç pişince ateşten alınır.