Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
75 gr şeker
1 adet çubuk vanilya
140 ml portakal suyu
250 ml çırpılmış krema
4 adet portakal
Servis için:
Taze nane

Portakalların beyaz kısımlarını dikkatlice soyun.
Yumurta sarısı, limon ve şekeri bir kapta çırpın. Vanilya tohumlarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Yumurta sarıları beyaz bir renk almaya başladığında yavaş yavaş portakal suyunu ekleyin.
Ayrı bir yerde kremayı sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış krema ile yumurta sarılarını yavaş yavaş birbirine yedirin.
Kalan portakal dilimlerini üzerine ekleyerek 4 saat dondurun.
Taze nane ile süsleyerek servis yapın.