Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

90 gr mezgit balığı eti, kılçıksız, derisiz
1 çorba kaşığı Komili Organik Sızma Zeytinyağı
1 adet hamburger ekmeği, ikiye bölünmüş
1 cm kalınlığında pırasa, rendelenmiş
Bir tutam dereotu, ince kıyılmış
Bir tutam maydanoz, ince kıyılmış
Roka, tere, marul, domates
1 küçük yumurta
1,5 çorba kaşığı galeta unu
Deniz tuzu

Mezgitleri 2 dakika buharda pişirip ufalayarak bir karıştırma kabına alın. Pırasa, dereotu, maydanoz, yumurta, galeta unu ve bir tutam deniz tuzu ekleyerek karıştırıp köfte haline getirin. Fırınınızın ızgara modunda balık köftesini 10-12 dakika pişirin. Bir tavaya yarım kaşık Komili Organik Sızma Zeytinyağı ekleyip ısıtın. Hamburger ekmeklerini ters yüz ederek kızartın. Tavaya kalan zeytinyağını ekleyip kızdırın. Bir dilim domatesi tavaya alıp ters yüz ederek pişirin. Hamburger ekmeğinizin alt parçasına pişmiş domatesi yerleştirin. Üzerine balık köftesini koyup roka, tere ve marul yaprakları ekleyin. Ekmeğin üst parçasını kapatıp bir kürdan ile tutturarak servis edin.