Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı şehriye
3 bardağa yakın su
Sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
Bir kâse kornişon turşu
1 kâse mısır
1 kâse köz kırmızı biber
Limon suyu
Nar ekşisi
Tuz
Kırmızı biber

Şehriyeli salata tarifi için önce şehriyeleri yağda rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine suyu ilave edilip, pilav gibi pişmeye bırakın.
Yeşillikler ve diğer malzemeleri doğrayın.
Pişen şehriyeleri ile yeşillikler, mısır, kornişon turşu, kırmızı biber, limon suyu, nar ekşisi, tuzu, biberi ekleyip, karıştırın.