Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Çok az tuz
Tereyağı
Kuru üzüm

Üzümlü pankek tarifi için önce un ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
Karışımı tam yağlı süt, yumurta ve tereyağı ile çırpın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin
Sıcak bir tavada biraz tereyağı eritin
Tereyağı biraz köpürmeye başlayınca tavaya biraz hamur dökün. Bir kepçe pankek hamurundan dökün. Hafif göz göz olunca ters çevirerek pişirin. Pankekler kahvaltıya hazır.