Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Kuzuciğeri
1 Kg. Kuzu eti
10 Arpacık soğan
5 Domates
5 Defne yaprağı
1 Fincan yağ
Tuz, karabiber

Karaciğeri ve kuzu etini şişlik doğrayın. Birkaç arpacık soğanını soyun, sert, orta boy domatesleri yıkayıp, dörde bölüp hazırlayın.
Birkaç tane de defne yaprağı bulun. Bunları birer birer, sırayla şişe dizin. Üstüne yağ sürün, tuz ve karabiber serpin. Sıcak servis yapın.