Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 g nohut
5 diş sarımsak
400 g tahin
1 tatlı kaşığı tuz
100 ml limon suyu
Kimyon
Zeytinyağı

Nohutu bir gece önceden suya ıslatın.
Arçelik Ankastre Ocak'ta nohutlar iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından süzgeçle suyu süzün ve suyu kenara alın.
Arçelik Resital Blender içerisine haşlanmış nohutları alın ve 6-7 dakika durdurmadan çalıştırın.
İyice püre haline gelip rengi açılacak.
400 gram tahini, zeytinyağını, limon suyunu, sarımsakları, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.
Servis ederken üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber gezdirin.