Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg ince kabuklu mandalina
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı mandalina suyu
Yarım limon suyu
1 adet çubuk tarçın

İlk olarak mandalinaların kabukları soyun, beyaz ipliklerini temizleyin ve dilimlere ayırın.
Arçelik Ankastre Ocak'ta su ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
Şerbet koyulaşmaya başlayınca, içerisine mandalina dilimlerini koyun.
Ara ara karıştırarak pişirin ve içerisine çubuk tarçını ekleyin.
Arçelik Ankastre Ocak'ta iyice kıvam aldıktan sonra içerisine limon sıkıp 5 dakika daha kaynatın.
Reçelin suyu kıvam alıp, üzerinde iri baloncuklar oluşunca ocaktan alın.
Hazırladığınız mandalina reçelini sıcakken sterilize ettiğiniz kavanozlara doldurun ve soğuduktan sonra kavanozların kapağını kapatın.
Eğer hemen tüketmeyecek ve saklayacaksanız sıcak sıcak kapağını kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakın.