Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram margarin
Yarım su bardağı tozşeker
1 tutam tuz,
2 adet yumurta
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1,5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
750 gram kayısı
1 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı dövülmüş fındık

Oda sıcaklığındaki margarini, tozşeker ve tuzu, mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Yumurtaları karışıma tek tek yedirin. Limon kabuğu, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamuru yağlanmış fırın kabına yayın. Kayısıların çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Hamurun üzerini kayısı dilimleri ile kaplayın. Üzerine tozşekeri ve dövülmüş fındığı serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saat kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.